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石磨面粉機將面粉變成自然的白
日期：2019-06-03 18:01:54 來源： 點擊：
石磨面粉機將面粉變成自然的白。有的面粉的白是添加劑催出來的，雖然這種情況已經(jīng)不多見了，但是大眾對于白的面粉還是存在疑慮。而石磨面粉機加工發(fā)揚了健康加工的特點，保留小麥營養(yǎng)的同時白皙面粉。
因為加工工藝是影響面粉白度的關(guān)鍵因素，一定程度上面粉的白皙程度也是面粉質(zhì)量的評判標準，面粉的白度受多種因素的影響，比如小麥品質(zhì)、加工工藝、出粉率和面粉添加劑，控制面粉生產(chǎn)要考慮這些。
石磨面粉機加工中，會有部分麩皮細屑進入面粉中，加工工藝的好壞直接影響面粉的白度。廠家要保證出粉率，有時會強制出粉，造成面粉中麩星較多，影響粉色。另外面粉過細，研磨強度過高，會出現(xiàn)面粉假白的結(jié)果。
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